গ্লাইসেমিয়া

গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স, অথবা জি.আই. হচ্ছে কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাদ্যদ্রব্য গ্রহণের পর রক্তের গ্লুকোজ বা শর্করা কতোটুক বাড়তে পারে তার এক ধরণের পরিমাপ। কিছু কিছু খাদ্য রক্তের শর্করা অতিরিক্ত পরিমাণের বাড়িয়ে দেয়, এবং কিছু খাদ্যের তেমন একটা…